Resep: Nikmat PASTEL / CURRY PUFF Cara Bunda Krisdayanti

Resep: Nikmat PASTEL / CURRY PUFF Cara Bunda Krisdayanti

LEZAT, fresh danANTI GAGAL.

PASTEL / CURRY PUFF Cara Bunda Krisdayanti. In Thailand, a curry puff is known as a karipap (กะหรี่ปั๊บ). Cara Membuat Resep Karipap Pusing, Pastel Singapura - di Indonesia sendiri dikenal berbagai jenis pastel seperti pastel isi abon yang kering, pastel isi sayur, pastel isi bihun dll, dimana untuk pastel isi sayur isiannya rasanya mirip dengan isian karipap, risol, dan samosa. Karipap (Spiral Curry Puff) adalah makanan yang popular di Indonesia, Malaysia.

PASTEL / CURRY PUFF Penampilannya mirip dengan pastel dan jalangkote yang ada di Indonesia. Curry Puff-a snack filled with curried potatoes commonly found in Malaysian and Singapore-has been a hit in my circle of food blogosphere recently. Simcooks kicked off the craze for curry puff and did a "super-size-me" version; Budding Cook quickly followed with her rendition. Anda dapat memasak PASTEL / CURRY PUFF menggunakan 22 resep dan 13 langkah. Inilah cara Anda membuat itu.

Resep Untuk Membuat PASTEL / CURRY PUFF

  1. Persiapkan dari BAHAN ISI (bebas, saya tampilkan resep isian daging sapi kari).
  2. Persiapkan 500 gr dari daging sapi/ayam giling.
  3. Persiapkan 500 gr dari kentang tess, potong dadu, rebus dalam air garam sampai empuk.
  4. Anda membutuhkan 100 gr dari bawang bombay, potong dadu.
  5. Kemudian 2 siung dari bawang putih, press.
  6. Anda membutuhkan 2 tangkai dari daun kari, linting & iris halus.
  7. Kemudian Secukupnya dari Bumbu kari.
  8. Anda membutuhkan 1 sdm dari lada putih bulir, tumbuk kasar.
  9. Kemudian 1 sdm dari ketumbar yang dihaluskan.
  10. Kemudian 2-3 sdm dari Minyak untuk menumis.
  11. Persiapkan Secukupnya dari Garam.
  12. Kemudian Secukupnya dari sari jamur.
  13. Persiapkan Secukupnya dari daun bawang iris.
  14. Persiapkan dari bahan kulit i.
  15. Anda membutuhkan 300 gr dari tepung terigu serbaguna.
  16. Kemudian 1/4 sdt dari garam.
  17. Kemudian 1 sdm dari gula pasir.
  18. Persiapkan 100 ml dari air dingin.
  19. Persiapkan 75 ml dari olive oil.
  20. Anda membutuhkan dari 2 bahan kulit.
  21. Persiapkan 130 gr dari tepung terigu protein rendah.
  22. Anda membutuhkan 75 gr dari butter atau margarine.

Curry puffs are a tasty Indian snack commonly sold at street stands. Classic curry puffs are made with a potato-based vegetarian filling and a crispy outer shell. To make them, mix up a spicy curry filling, stuff the filling into hand-rolled dough, and fry the puffs until golden brown. Rencana awal mau bikin pastel, tapi saat lihat gambar curry puff yang cantik dan berulir unik akhirnya berbelok arah jadi bikin curry puff.

Cara Mebuat PASTEL / CURRY PUFF

  1. MEMBUAT ISIAN: Panaskan wajan, masukkan minyak, setelah minyak panas, masukkan bawang bombay, bawang putih press & daun kari, tumis sampai harum, masukkan daging giling, masukkan bumbu kari, daun kari, bolak-balik sampai daging berubah warna, masukkan ketumbar dan merica, garam & penyedap sari jamur, aduk, koreksi rasa, sisihkan dalam tiriskan biar dingin. (Foto yang saya tampilkan isian daging dada ayam, wortel,bengkuang, kentang).
  2. SIAPKAN KULIT 1: aduk bahan kering, setelah rata masukkan air dingin dan minyak bergantian sambil diulen, dengan tangan. Setelah semua tercampur, boleh terus gunakan tangan atau dengan mixer, kaki spiral, kecepatan low, gerakan urut selama kurang lebih 10-15 menit sampai kalis semua. Buat gumpalan bola, bungkus rapat dengan cling wrap, istirahatkan selamat setidaknya 20 menit..
  3. SIAPKAN KULIT 2: masukkan butter atau margarine dalam tepung, campur dengan tangan sampai kalis, bagi menjadi 10 bola kecil sama rata, tutup dengan cling wrap..
  4. Bagi bahan 1 menjadi 10 bagian yg sama besar, bentuk bola..
  5. Pipihkan bola dari bahan 1 sampai cukup lebar untuk membungkus 1 buah bola bahan 2, muluskan bola bahan kulit. Ulangi sampai 10 bola terbungkus semua, istirahatkan dalam cling wrap selama 30menit..
  6. Dengan rol, ambil 1 bola, pipihkan menjadi lembaran lonjong, linting ketat diagonal menjadi serupa kue semprong..
  7. Pipihkan kembali dalam bentuk lonjong, kali ini linting melintang lurus, atur kanan kiri sambil melinting agar rata sampingnya kanan kiri..
  8. Ketok lintingan agar rata benar, sisihkan, simpan dalam tempat yg tertutup cling wrap supaya bahan tdk mengering dan mengeras. Ulangin dengan bola lain sampai semua selesai..
  9. Ambil 1 lintingan, dengan dough cutter bagi 1 linting menjadi 3 bagian sama besar. Bulatkan kembali bekas tekanan dough cutter yg memipih. Simpan 2 yg lain ke dlm cling wrap. Sambil bersiap buat kulit pastel yang pertama..
  10. Letakkan potongan dough, jika ada bagian ujung yang kurang rata, hadapkan ke atas. Lalu dengan menggunakan roll, tekan dan rol agar merata bulat, lalu tipiskan bagian pinggiran..
  11. Angkat ke dalam telapak tangan, sendok 1 sendok isian, lipat dan jepit pinggiran dengan menggunakan pastel maker, atau buat cubitan dengan jari, sampai rapi semua..
  12. Ulangi sampai selesai semua, pastel yang selesai dibuat harus disimpan dalam wadah bertutup cling wrap. Apabila tidak langsung digunakan, sebaiknya segera disimpan ke dalam freezer. Keluarkan setidaknya 45-60 menit sebelum hendak di goreng. (Foto tampilkan bahan kulit yang belum terpakai & akan disimpan di freezer)..
  13. Untuk menggoreng, panaskan minyak banyak sampai panas, masukkan pastel dengna lembut 1 per satu, sisakan tempat untuk membalik, jangan terlalu penuh wajannya. Kecilkan api menjadi api sedang. Tggu 10 menit atau intip hingga warna kuning emas baru membalik. Setelah keemasan semuanya, angkat, tiriskan, hidangkan..

Karena rencana yang tiba-tiba berubah, isiannya tetap aku pakai isian pastel biasa karena sudah terlanjur bikin dan nggak punya stok bumbu kari. Rutinitas IRT Nyiapin Bekal Anak & Suami Ayam Wrap, Pastel, Pizza,Sandwich & [Jumpa Teman. Kudapan ini memiliki bentuk yang mirip dengan pastel. Perbedaannya ada pada kenampakan kulit yang berlapis-lapis 'pusing'. Isiannya juga berbeda karena terbuat dari cincangan/suwiran ayam dan kentang yang berbumbu kari pekat.