Bolu Hongkong Keju Super Lembut Cara Bunda Krisdayanti.
Anda dapat membuat Bolu Hongkong Keju Super Lembut menggunakan 16 resep dan 8 langkah. Inilah cara Anda memasak ini.
Resep Untuk Membuat Bolu Hongkong Keju Super Lembut
- Anda membutuhkan dari Bahan A:.
- Persiapkan 4 butir dari kuning telur.
- Kemudian 30 gr dari gula pasir butiran kecil.
- Anda membutuhkan 1 sdt dari emulsifier (saya pakai SP).
- Anda membutuhkan 1 sdm dari susu cair.
- Kemudian 1/4 sdt dari pasta vanila.
- Anda membutuhkan dari Bahan B:.
- Persiapkan 4 butir dari putih telur.
- Kemudian 1/4 sdt dari garam.
- Anda membutuhkan 1 sdm dari air jeruk nipis.
- Kemudian 50 gr dari gula pasir halus.
- Anda membutuhkan dari Bahan C:.
- Persiapkan 60 gr dari tepung protein rendah.
- Anda membutuhkan 10 gr dari tepung maizena.
- Persiapkan 1/2 sdt dari baking powder.
- Persiapkan 50 gr dari butter/margarin, lelehkan, tunggu hangat.
Langkah-langkah Pembuatan Bolu Hongkong Keju Super Lembut
- Butter/margarin taruh dalam wadah lelehkan dengan cara double boiler, ditaruh di atas air mendidih, setelah meleleh angkat, sisihkan. Biarkan dingin.
- Kocak Bahan A, kuning telur, emuksifier dan gula sampai kental. Masukkan susu cair dan esens vanila aduk rata, sisihkan.
- Kocok Bahan B: putih telur, garam dan air jeruk nipis sd berbusa. Masukkan gula pasir bertahap, kocok sampai stiff peak..
- Masukkan Bahan A sambil dikocok dengan speed rendah sebentar saja asal tercampur rata. Matikan mixer..
- Tambahkan Bahan C sambil diayak dan diaduk perlahan. Masukan keju chedar parut aduk rata.
- Masukkan mentega cair, aduk lipat sampai rata memakai spatula sampai rata..
- Tuang ke cup, taburi topping keju parut (resep asli topping keju oarut dan almond slice)..
- Panggang sekitar 25-30 menit. Sesuaikan dengan suhu oven masing-masing. Lakukan test tusuk, bila tidak ada yang menempel lagi berarti sudah matang..