Resep: Yummy Purin (Japanese Pudding Custard) Cara Bunda Krisdayanti

Resep: Yummy Purin (Japanese Pudding Custard) Cara Bunda Krisdayanti

LEZAT, fresh danANTI GAGAL.

Purin (Japanese Pudding Custard) Cara Bunda Krisdayanti.

Purin (Japanese Pudding Custard) Anda dapat membuat Purin (Japanese Pudding Custard) menggunakan 9 resep dan 4 langkah. Inilah cara Anda memasak ini.

Resep Untuk Membuat Purin (Japanese Pudding Custard)

  1. Persiapkan dari Bahan Caramel.
  2. Anda membutuhkan 50 gr dari Gula Pasir.
  3. Persiapkan 2 Sendok Makan dari Air.
  4. Kemudian dari Bahan Custard.
  5. Kemudian 2 Butir dari Telur.
  6. Anda membutuhkan 200 ml dari Susu Fullcream.
  7. Kemudian 50 gr dari Gula Pasir.
  8. Kemudian 1 Sendok Teh dari Vanilla Essence (Optional-mengurangi bau amis).
  9. Persiapkan 5 Sendok Makan dari Susu Bubuk/WhipCream (Optional).

Langkah-langkah Pembuatan Purin (Japanese Pudding Custard)

  1. Langkah pertama persiapan,siapkan bahan-bahan terlebih dahulu,dan wadah anti panas(bisa pakai gelas kaca/mug),wadah pudding bisa dilapisi minyak/mentega agar nanti mudah dilepas.Selanjutnya membuat caramel sauce.Panaskan gula+air diwajan,tunggu sampai cukup kecoklatan(jgn terlalu coklat karena akan menjadi pahit),jgn diaduk seperti menggunakan sendok bisa membuat mengkristal lbh cepat,jika mau cukup goyangkan wajannya saja.Setelah jadi,cepat tuang ke wadah pudding sblm menjadi keras..
  2. Langkah kedua membuat custard,kocok telur terlebih dahulu di wadah terpisah dan tambahkan vanilla essence.Lalu panaskan susu+gula sampai hangat dan gula larut (jgn sampai mendidih).Tuang perlahan ke wadah telur sambil diaduk(agar telur tidak matang).Saring terlebih dahulu minimal 2 kali agar tekstur menjadi lembut.Lalu tuang ke cup/wadah yg sudah diisi caramel.Tutup cup/wadah pudding kalian dengan alumunium foil,agar saat direbus air tdk masuk(optional)..
  3. Langkah ketiga,siapkan frying pan/panci yang bisa memuat cup/wadah pudding kalian,lalu siapkan paper/dish towel(bisa alternatif serbet),taruh didasar panci,dan letakkan wadah pudding kalian.Perlahan tuang air mendidih ke panci tersebut sampai setengah penuh/setidaknya bagian permukaan terendam air..
  4. Langkah keempat,tutup panci dengan dibalut kain agar uap air tidak jatuh ke puding(alternatif bila tdk memakai alumunium foil pada cup pudding,cukup dengan ini saja),nyalakan api dengan keadaan low heat/api kecil(ini penting ya,pastikan api mmg keadaan kecil),tunggu sampai 20-25mnt,lalu matikan api.Diamkan 5mnt terlebih dahulu utk menyerap sisa panas yang ada.Jika permukaan atas puding padat,maka sudah matang.Setelah itu angkat,dan diamkan di kulkas setidaknya 2 jam.Puding siap di hidangkan!.