Puding Karamel Cara Bunda Krisdayanti.
Anda dapat membuat Puding Karamel menggunakan 10 resep dan 7 langkah. Inilah cara Anda membuat itu.
Resep Untuk Membuat Puding Karamel
- Kemudian 150 ml dari Susu Cair UHT.
- Anda membutuhkan 5 gram dari Serbuk Agar-Agar Putih.
- Kemudian 100 gr dari Gula Pasir.
- Anda membutuhkan 1 1/2 sdt dari Tepung Custard (Bisa diganti dengan tepung maizena).
- Kemudian 1/2 sdt dari Garam.
- Anda membutuhkan 1/2 dari Vanili.
- Anda membutuhkan Secukupnya dari Air.
- Anda membutuhkan dari Vla Caramel.
- Anda membutuhkan 80 gr dari Gula Pasir.
- Anda membutuhkan 3 sdm dari Air Panas.
Cara Mebuat Puding Karamel
- Panaskan sedikit air dan gula di atas api kecil sampai berkaramel. Pegang panci dengan serbet, goyang-goyangkan supaya rata dan tidak gosong. Matikan api dan sisihkan..
- Siapkan panci lain, masukkan agar-agar, gula pasir, tepung custard, susu cair, susu cair uht, garam dan vanili bubuk. Aduk-aduk menggunakan whisker sampai tercampur.
- Nyalakan api sedang. Aduk-aduk adonan sampai mendidih dan sedikit mengental. Selama merebus, puding harus diaduk terus supaya susu tidak pecah ketika mendidih. Matikan api.
- Tuang kedalam cetakan agar-agar bulat size 20 cm.
- Dinginkan puding di suhu ruang sampai tidak terlalu panas. Kemudian masukkan kedalam kulkas agar dingin.
- Siapkan wadah untuk membuat vla caramel. Tuang gula dan air panas aduk hingga merata.
- Jika puding sudah set dalam kulkas, keluarkan dari kulkas dan balik diatas piring. Potong-potong, siram dengan vla dan puding siap untuk di sajikan.