Resep: Berselera Garang asem ayam - jeroan Cara Bunda Krisdayanti

Resep: Berselera Garang asem ayam - jeroan Cara Bunda Krisdayanti

LEZAT, fresh danANTI GAGAL.

Garang asem ayam - jeroan Cara Bunda Krisdayanti. Lagi kepengen garang asem buatan ibu nih, yang notabene bikinnya emang dibungkusin daun pisang dan pake santan parut manual. Dulu pernah beli garang asem di Tangerang ternyata isiannya daging aya. Lihat juga resep Garang asam jeroan ayam🐣 enak lainnya!

Garang asem ayam - jeroan Lihat juga resep Garang asem jeroan tanpa santan (ingat kampung halaman di blora) enak lainnya! Garang asem adalah olahan daging ayam berkuah asam segar dan pedas yang dibungkus dalam bungkusan daun pisang berbentuk tum. Cara memasak garang asem terbilang praktis, karena kamu hanya perlu membalur ayam dengan bumbu dan mengukus potongan ayam dengan bumbu potong di daun pisang. Anda dapat membuat Garang asem ayam - jeroan menggunakan 17 resep dan 8 langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Resep Untuk Membuat Garang asem ayam - jeroan

  1. Persiapkan 1/2 kg dari sayap ayam - bersih kan, potong sesuai selera.
  2. Kemudian 1/4 kg dari hati ayam ampela - potong dadu jangan terlalu kecil.
  3. Anda membutuhkan 10 buah dari bawang merah - iris iris.
  4. Anda membutuhkan 7 buah dari bawang putih - iris iris.
  5. Persiapkan 2 lembar dari daun jeruk.
  6. Persiapkan 3 buah dari cabai merah - iris serong.
  7. Kemudian sesuai selera dari Cabai kecil -.
  8. Anda membutuhkan 1 cm dari lengkuas.
  9. Persiapkan 1 cm dari kencur - iris tipis.
  10. Persiapkan 2 buah dari tomat sedang iris jadi 6-8.
  11. Persiapkan 6 buah dari belimbing wuluh iris jd 2 bagian memanjang.
  12. Kemudian 250 ml dari santan encer.
  13. Anda membutuhkan 250 ml dari air matang.
  14. Persiapkan secukupnya dari Minyak goreng untuk menumis.
  15. Anda membutuhkan secukupnya dari Garam.
  16. Kemudian dari Daun pisang.
  17. Kemudian dari Tusuk gigi.

Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas, dan dimasak menggunakan daun pisang. Garang asem yang berasal dari Grobogan ini populer di Kudus, Semarang, Demak, Pati, dan Pekalongan hingga menyertakan nama masing-masing tempat sebagai ciri khasnya. Jangan tertipu dengan penampilannya yang hanya berbungkus daun pisang serta layu akibat dikukus. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara.

Langkah-langkah Pembuatan Garang asem ayam - jeroan

  1. Rendam potongan ayam dan jeroan di air garam.
  2. Tumis irisan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai kecil, daun jeruk, kencur dan lengkuas. Tumis sampai harum.
  3. Masukkan air dan ayam, jeroan. Masak hingga masak, ayam berwarna putih dan jeroan empuk. Jika blm empuk boleh ditambahi air.
  4. Bila sudah masak dan empuk, masukkan santan. Masak hingga empuk..
  5. Beri garam untuk koreksi rasa.
  6. Siapkan daun pisang, dan bungkus. Setiap bungkusan beri potongan tomat dan bimbing wuluh juga kuah dari ayam..
  7. Kukus kurang lebih 20 menit.
  8. Siap disajikan dengan nasi hangat....

Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan bersama. Anda bisa menggunakan daging ayam kampung maupun daging ayam biasa. Ayam yang digunakan biasanya Ayam potong, tetapi kalau lebih suka Ayam Kampung juga bisa digunakan. Seluruh bagian ayam pun bisa diolah menjadi garang asem, kecuali bagian jeroan saja.