Resep: Berselera Es pisang Ijo Cara Bunda Krisdayanti

Resep: Berselera Es pisang Ijo Cara Bunda Krisdayanti

LEZAT, fresh danANTI GAGAL.

Es pisang Ijo Cara Bunda Krisdayanti. Resep Es Pisang Ijo Nan Lembut. Biasanya kalau saya beli Es Pisang Ijo, adonan hijaunya sering kali keras dan membuat saya kecewa. Sampai akhirnya saya makan di Kantin Bank Mandiri yang menjual Es Pisang Ijo lazis dengan adonan yg lembut.

Es pisang Ijo Dinamakan pisang hijau karena terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Adonan tersebut dibuat dari tepung, air, dan pewarna hijau alami dari campuran daun pandan dan daun suji. Dilansir dari berbagai sumber, berikut rekomendasi olahan pisang khas Makassar yang bisa kamu coba. Anda dapat memasak Es pisang Ijo menggunakan 21 resep dan 14 langkah. Inilah cara Anda memasak ini.

Resep Untuk Membuat Es pisang Ijo

  1. Kemudian dari Bahan 1 : Bubur sumsum.
  2. Kemudian 250 gr dari tepung beras (aku pakai rosebrand).
  3. Anda membutuhkan 5-7 gelas dari bintang/belimbing air mineral (di sesuaikan).
  4. Persiapkan 1 sdt dari garam.
  5. Anda membutuhkan 1 bks dari sunkara (juga bisa pakai santan asli dari parutan kelapa).
  6. Kemudian 2 lbr dari daun pandan.
  7. Persiapkan dari Bahan 2 : bubur hijau untuk bungkus pisang.
  8. Anda membutuhkan 5 sendok dari centong nasi tepung beras.
  9. Persiapkan 5 sendok dari centong nasi tepung terigu.
  10. Kemudian 1 bungkus dari sunkara.
  11. Kemudian 3-5 gelas belimbing dari air mineral.
  12. Persiapkan 1/2 sdt dari garam.
  13. Anda membutuhkan 5 sdm dari gula pasir.
  14. Persiapkan 7 tetes dari perisa pandan/pewarna hijau.
  15. Persiapkan dari Bahan 3 : sirup frambos.
  16. Anda membutuhkan 1 sdm dari Perisa frambos.
  17. Persiapkan 10 sdm dari gula pasir.
  18. Anda membutuhkan dari Susu kental manis.
  19. Anda membutuhkan dari Pisang yang di pakai.
  20. Persiapkan dari Pisang raja.
  21. Anda membutuhkan dari Pisang kepok.

Lihat juga resep Es Pisang Ijo enak lainnya! Minuman olahan pisang ijo disajikan bersama bubur sumsum, kental manis, dan juga sirup merah. Setumpuk es serut atau bongkahan-bongkahan kecil es akan melengkapi penyajiannya. Kuahnya yang kental dan gurih mampu membuat sensasi tersendiri pada lidah.

Cara Mebuat Es pisang Ijo

  1. Pertama, siapkan wadah/wajan/panci yang akan di gunakan untuk memasak bubur.
  2. Masukkan seluruh bahan 1 ke dalam wajan yang sudah di siapkan..
  3. Aduk seluruh bahan 1 hingga merata, usahakan adonan cair, encer dan tidak ada gumpalan..
  4. Jika sudah tercampur rata, nyalakan api kecil dan masak hingga Bubur cair menjadi kental/padat (note: harus di aduk terus menerus karena adonan cepat matang/menggumpal, kaku, dan mudah gosong)..
  5. Matikan api jika adonan sudah mengental. Sisihkan.
  6. Siapkan wajan lain untuk memasak bahan adonan ke 2 yaitu bubur hijau.
  7. Masukkan seluruh bahan 2 ke dalam wajan yang sudah di siapkan, aduk rata (adonan ini kalau bisa di buat agak kental ya, jangan terlalu cair karena akan kita pakai untuk membungkus pisang nya).
  8. Masak adonan dengan api kecil, aduk terus menerus sampai matang dan menggumpal (hingga warna berubah menjadi sedikit gelap). Sisihkan.
  9. Kupas pisang sampai bersih (aku pakai pisang raja).
  10. Ambil sejumput adonan hijau yg sudah matang lalu pipihkan menggunakan rolling pin atau manual menggunakan tangan.(atur sesuai selera ketebalan lapisan hijau nya)..
  11. Gulung pisangnya,ulangi sampai seluruh pisang terbungkus..
  12. Kukus semua pisang yang sudah terbungkus adonan hijau tadi menggunakan panci kukus (beri alas daun pisang agar tidak lengket). Lama kukus ± 15 menit..
  13. Membuat sirup, campurkan perisa frambos dengan gula pasir,tambahkan air secukupnya, rebus sampai mendidih..
  14. Sajikan bubur sumsum, pisang ijo dengan es batu, sirup frambos/Coco pandan dan juga susu kental manis.

Kini, Es Pisang Ijo tidak hanya terkenal di Makassar, namun juga di seluruh Indonesia. Cut pisang ijo (tip:use a buttered knife), add some ice cube/ shaved ice and custard. Drizzle with cocopandan syrup and condensed milk. (That red thingy cocopandan syrup is made from coconut water and pandan juice, it's a common product here.) Resep Es Pisang Ijo - Bulan Ramadhan telah tiba, satu tradisi yang tak bisa dihilangkan adalah berburu takjil dan minuman untuk berbuka puasa. Salah satu minuman yang sering dicari - cari adalah es. Banyak sekali es yang ditawarkan oleh para pedagang.