Bagaimana Cara Membuat Lezat Donat tape (autolisis) Cara Bunda Krisdayanti

Bagaimana Cara Membuat Lezat Donat tape (autolisis) Cara Bunda Krisdayanti

LEZAT, fresh danANTI GAGAL.

Donat tape (autolisis) Cara Bunda Krisdayanti. donat tanpa ulen tanpa mixer tanpa cetakan ! donat tanpa ulen tanpa mixer tanpa cetakan ! Masukkan gula ke dalam susu cair.

Donat tape (autolisis) Dapur yosmil BORNEO Неделю назад (изменено) Hayo kumpulan CLBK ngacung (Cuma liat bikin kaga) Terimakasih teteh resepnya. Donat autolysis tanpa ulen cocok untuk roti dan pizza !! Saya telah mencobaa menggunakan adonan donat dengan metode autolysis ternyata. Anda dapat memasak Donat tape (autolisis) menggunakan 10 resep dan 14 langkah. Inilah cara Anda membuat ini.

Resep Untuk Membuat Donat tape (autolisis)

  1. Persiapkan 400 gr dari tepung protein tinggi.
  2. Anda membutuhkan 100 gr dari tepung proteing sedang.
  3. Anda membutuhkan 50 gr dari susu bubuk.
  4. Kemudian 200 gr dari tape, haluskan & buang serat.
  5. Anda membutuhkan 4 dari kuning telur.
  6. Kemudian 100 gr dari gula pasir.
  7. Persiapkan 150-200 ml dari air matang (jangan dipakai semua).
  8. Persiapkan 11 gr dari ragi instan campur dgn sedikit air matang hangat.
  9. Persiapkan 1/2 sdt dari garam.
  10. Anda membutuhkan 80 gr dari mentega (aku mix dgn margarin).

In biology, autolysis, more commonly known as self-digestion, refers to the destruction of a cell through the action of its own enzymes. It may also refer to the digestion of an enzyme by another molecule of the same enzyme. Donat jadul/donat balut gula (sugar coated donuts). Kemarin bikin bakpao pake resep ksb ini lakok.

Cara Mebuat Donat tape (autolisis)

  1. Haluskan tape sampai lembut & buang seratnya. Sisihkan..
  2. Campur tepung, susu bubuk, tape yg sudah dihaluskan, kuning telur, & gula pasir. Aduk rata..
  3. Tuang air matang sedikit demi sedikit sampai konsistensi adonan lembut tapi tidak basah atau keras..
  4. Simpan adonan di suhu ruang & diamkan selama 6 jam sampai adonan setengah kalis (tutup pakai serbet)..
  5. Setelah 6 jam, masukkan ragi yg sudah dikentalkan dgn sedikit air hangat..
  6. Aduk asal rata saja. Lalu masukkan mentega & garam. Uleni hingga kalis elastis (tes windowpane). Aku pakai mixer ya..
  7. Bila sudah kalis elastis, diamkan adonan dgn ditutup serbet selama 1-1,5jam hingga mengembang 2x lipat..
  8. Kempeskan adonan. Gilas & timbang lalu bulatkan @40gr. Untuk bomboloni @50gr. Istirahatkan selama 10-15menit ditutup serbet..
  9. Tekan adonan yg sudah dirounding dgn telapak tangan. Lalu lubangi bag tengahnya dgn rolling pin diameter 2.3cm. Atau bisa jg dgn jari tangan..
  10. Diamkan kembali selama 30 menit (jangan overproofing karena adonan akan mengembang lg saat digoreng). Ciri adonan siap goreng : masih keras saat diangkat jadi bentuknya masih bagus..
  11. Panaskan wajan dgn api kecil sedang. Masukkan adonan dari yg pertama dibentuk. Putar2 bag tengah dgn sumpit lagi. Tunggu sampai bag bawah berwarna coklat keemasan lalu balik (jangan dibolak balik, cukup 1x balik).
  12. Biarkan dingin lalu tabur/ gulingkan dgn gula donat/ beri topping sesuai selera..
  13. Selamat mencoba 😉 donatnya empuk banget & lembut loh.
  14. Ini tekstur di hari kedua. Masih empuk & lembut, kesukaan anak2.

Donat autolysis tanpa ulen cocok untuk roti dan pizza !! Saya telah mencobaa menggunakan adonan donat dengan metode autolysis ternyata donatnya lebih menul, dan empuk. Resep Donat Tape - Kalau ditanya apa sih rahasia bikin donat yang enak, empuk, menul-menul, dan tampilannya super mulus? Donat tanpa ulen-donat autolysis/donat autolisis/donat autolyse hasil gendut Pada video ini saya mencobaa membuat donat kentang menggunakan tehnik autolisis. Donat Super Empuk dengan Metode Autolisis.