Bagaimana Cara Memasak Yummy Kue cucur gula merah berserat Cara Bunda Krisdayanti

Bagaimana Cara Memasak Yummy Kue cucur gula merah berserat Cara Bunda Krisdayanti

LEZAT, fresh danANTI GAGAL.

Kue cucur gula merah berserat Cara Bunda Krisdayanti. Kue cucur gula merah adalah jenis yang paling terkenal. Kue cucur berserat adalah salah satu ciri kue cucur yang baik. anda dapat membuat kue cucur berserat pandan wangi yang manisnya pas dan aromanya harum. Karena kue cucur hangat masih bertekstur lembut, berwarna cantik dan juga wangi gula merah yang khas.

Kue cucur gula merah berserat Cita rasanya begitu enak dan lezat, sehingga membuat siapa saja yang Tekstur kue yang satu berserat sehingga sangat memanjakan lidah. Kue cucur bisa kita temukan di pasaran, baik di pedagang kaki lima atau toko kue tradisional. Kue berwarna cokelat bernama kue cucur atau kuih cucur dalam bahasa Melayu ini sangat mudah ditemukan di pasar. Anda dapat membuat Kue cucur gula merah berserat menggunakan 12 resep dan 11 langkah. Inilah cara Anda membuat itu.

Resep Untuk Membuat Kue cucur gula merah berserat

  1. Persiapkan dari Bahan air gula:.
  2. Anda membutuhkan 80 dari gram, gula merah(disisir halus).
  3. Kemudian 120 dari gram, gula pasir(kalau suka manis: 145 gram).
  4. Persiapkan 320 dari ml, air bersih.
  5. Persiapkan 1/4 sdt dari garam halus.
  6. Anda membutuhkan Secukupnya dari kayu manis batang (opsional).
  7. Anda membutuhkan dari Bahan kering :.
  8. Kemudian 100 dari gram, tepung beras putih(saya pakai rose brand).
  9. Persiapkan 125 dari gram, tepung segitiga biru(boleh diganti terigu serbaguna).
  10. Kemudian dari Bahan pelengkap:.
  11. Persiapkan Secukupnya dari minyak goreng.
  12. Kemudian dari NB: hasil akhir air gula yaitu +-400-430ml.

Warna cokelat dari kue ini berasal dari gula merah yang menjadi campuran adonannya. Kue yang menonjol bagian tengahnya ini sangat terkenal di daerah Jakarta sehingga. Kue Cucur Gula Merah enak bersarang anti gagal. KUE CUCUR GULA MERAH ANTI GAGAL, ENAK, LEMBUT DAN BERSARANG

Cara Mebuat Kue cucur gula merah berserat

  1. Pertama buat air gula : siapkan panci lalu masukkan gula pasir, gula merah, garam, kayu manis batang dan air, lalu masak dengan api sedang, di aduk sampai gula larut. Setelah itu, saring air gula ke wadah lain dan tunggu hingga air gula hangat(suam2 kuku).memasak air gula ini tidak harus di didihkan tapi dimasak hingga gulanya larut saja..
  2. Setelah air gula hangat, dalam wadah lain, masukkan tepung beras dan terigu yang sudah di ayak, aduk rata lalu tambahkan 300 ml air gula. Aduk rata dengan whisk hingga semua bahan tercampur rata. Kocok sampai adonan lembut +- 5 menit. Lalu masukkan sisa air gula aduk rata kembali dengan whisk. Setelah itu istirahatkan adonan minimal 30 menit..
  3. Cara lain untuk membuat adonan cucur. Dengan cara mencampurkan tepung terigu, tepung beras dan air gula sebanyak 300 ml lalu di mixer dengan speed rendah selama 5 menit. Selanjutnya masukkan sisa air gula, aduk rata dengan spatula/whisk sampai benar2 tercampur rata. istirahatkan..
  4. Setelah diaduk rata adonan didiamkan +- 30 menit(semakin lama adonan di diamkan maka serat yang dihasilkan akan semakin bagus), Tutup dengan plastik wrap atau kain bersih..
  5. Saya diamkan adonan selama kurang lebih 8 jam mulai jam 10 malam sampai jam 6 pagi. Adonan sudah siap digoreng..
  6. Sebelum adonan digoreng aduk-aduk kembali adonan karna tepung yang diistirahatkan mengendap di bawah. Dan setiap kali ingin menggoreng adonan harus di aduk kembali..
  7. Panaskan minyak dalam wajan ambil 3 - 4 sendok sayur, gunakan api sedang cenderung kecil kemudian tunggu minyak panas(panas yang stabil)lalu masukkan 1 sendok sayur adonan, tunggu bagian pinggir adonan mengering lalu tusuk bagian tengah kue dengan sumpit/lidi untuk memastikan bagian tengah adonan sudah matang jika sudah tidak ada adonan yg keluar balik sebentar saja lalu angkat..
  8. Jika dibagian tengah adonan saat menggoreng ada adonan cair yg keluar siram2 dengan minyak panas yg ad di bagian pinggiran kue sampai bagian tengah kue cucur matang sempurna..
  9. Lakukan hal diatas sampai adonan habis. Jika dirasa minyaknya mulai berkurang tambahkan 1-2 sendok sayur lagi lalu tunggu panas kembali lalu goreng lagi..
  10. Siapkan tissu yg menyerap minyak lalu kue cucurpun selesai dibuat. Siap dinikmati dengan segelas teh panas. Yummy...😊.
  11. Semoga bisa dimengerti yah bunda.. cara buatnya gampang2 susah jadi jangan kecewa jika gagal karna kegagalan adalah sukses yang tertunda😊.

Rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan dan garam hingga larut lalu saring. Kunci kue cucur berserat adalah pengeplokan adonan. Kalau pengeplokan kurang lama, serat kue cucur tentu tidak akan maksimal. Agar kue cucur berserat, pengadonan harus dilakukan sambil diuleni. Ingat, pengulenan sudah dimulai ketika kita menuang cairan/larutan gula perlahan-lahan.