Resep: Yummy Sus Coklat / Chocolate Cream Puff Cara Bunda Krisdayanti

Resep: Yummy Sus Coklat / Chocolate Cream Puff Cara Bunda Krisdayanti

LEZAT, fresh danANTI GAGAL.

Sus Coklat / Chocolate Cream Puff Cara Bunda Krisdayanti.

Sus Coklat / Chocolate Cream Puff Anda dapat memasak Sus Coklat / Chocolate Cream Puff menggunakan 15 resep dan 11 langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Resep Untuk Membuat Sus Coklat / Chocolate Cream Puff

  1. Persiapkan dari Bahan chocolate pastry cream:.
  2. Anda membutuhkan 300 ml dari susu cair.
  3. Kemudian 3 buah dari kuning telur.
  4. Anda membutuhkan 50 gr dari gula pasir.
  5. Kemudian 2 sdm dari tepung maizena.
  6. Kemudian 2 sdm dari tepung terigu.
  7. Persiapkan 90 gr dari coklat masak (saya pakai Mercolade).
  8. Kemudian 1 sdt dari mentega/butter.
  9. Anda membutuhkan dari Bahan kulit sus:.
  10. Persiapkan 100 ml dari air.
  11. Anda membutuhkan 150 ml dari susu cair.
  12. Persiapkan 2 sdm dari gula pasir.
  13. Anda membutuhkan 75 gr dari mentega/butter.
  14. Kemudian 150 gr dari tepung terigu.
  15. Anda membutuhkan 4 butir dari telur utuh.

Cara Mebuat Sus Coklat / Chocolate Cream Puff

  1. Membuat chocolate cream pastry: kocok kuning telur, gula, maizena, dan terigu hingga tercampur rata..
  2. Panaskan susu cair di panci. Tuang setengah bagiannya ke campuran telur. Aduk dengan cepat agar telurnya tidak masak. Ini namanya teknik tempering. Nah, lalu tuang kembali campuran susu tsb ke dalam panci yg msh ada setengah sisa susunya tadi..
  3. Masak kembali dgn api sedang, aduk2 hingga mengental. Matikan api, masukkan coklat masak. Aduk kembali hingga tercampur rata. Terakhir masukkan mentega/butter..
  4. Tuang ke mangkuk bersih. Tunggu hingga agak dingin lalu tutup permukaannya dgn plastik agar tidak mengeras. Simpan di kulkas..
  5. Membuat kulit sus: campur air dan susu dalam panci. Masukkan gula dan mentega. Masak hingga mendidih..
  6. Setelah mendidih, matikan api. Masukkan tepung terigu, aduk cepat dengan sendok kayu sampai semua bahan tercampur rata. Teksturnya akan menjadi seperti ini..
  7. Tunggu hingga agak dingin. Masukkan telur satu per satu. Aduk kuat dengan sendok kayu. Setelah dimasukkan semua teluar teksturnya akan seperti ini..
  8. Masukkan adonan ke dalam piping bag yg sudah ada spuit-nya. Cetak di atas loyang yg sudah dioles tipis mentega..
  9. Panggang selama 20-25 menit atau sampai kecoklatan..
  10. Tunggu hingga dingin, baru bisa diisi dengan pastry cream..
  11. Sus yg sudah diisi dengan pastry cream coklat..