Resep: Lezat Matcha Cream Puff Cara Bunda Krisdayanti

Resep: Lezat Matcha Cream Puff Cara Bunda Krisdayanti

LEZAT, fresh danANTI GAGAL.

Matcha Cream Puff Cara Bunda Krisdayanti.

Matcha Cream Puff Anda dapat memasak Matcha Cream Puff menggunakan 17 resep dan 10 langkah. Inilah cara Anda membuat ini.

Resep Untuk Membuat Matcha Cream Puff

  1. Persiapkan dari Bahan choux(shells):.
  2. Persiapkan 150 ml dari Susu cair.
  3. Anda membutuhkan 100 ml dari Air.
  4. Persiapkan 100 gr dari Butter.
  5. Anda membutuhkan 140 gr dari Terigu serbaguna.
  6. Anda membutuhkan 1/2 sdt dari Garam.
  7. Anda membutuhkan 4 btr dari Telur.
  8. Persiapkan dari Bahan cream filling:.
  9. Kemudian 2 btr dari Kuning telur.
  10. Persiapkan 80 gr dari Gula pasir.
  11. Anda membutuhkan 1 sdm dari Terigu pro sedang.
  12. Kemudian 1 sdm dari Maizena.
  13. Anda membutuhkan 200 ml dari Susu cair.
  14. Anda membutuhkan 1 sdt dari Vanila ekstrak.
  15. Persiapkan 2 sdt dari Matcha bubuk.
  16. Anda membutuhkan 2 sdm dari Air hangat.
  17. Anda membutuhkan 150 ml dari Krim cair.

Cara Mebuat Matcha Cream Puff

  1. Cara membuat filling custard: kocok gula pasir dan kuning telur sampai berwarna pucat (low speed) lalu tambahkan terigu dan maizena. Kocok hingga rata. Sisihkan.
  2. Panaskan susu dan vanila hingga mendidih. Setelah mendidih matikan api, lalu tuang susu ke adonan kuning telur sambil dikocok dengan mixer (low speed) hingga merata dan semua bahan larut..
  3. Tuang kembali adonan ke panci dan masak sampai mengental. Matikan api, tuang custard ke wadah dan tutup dengan plastik hingga menyentuh permukaan custard. Dinginkan dikulkas.
  4. Di wadah, kocok krim sampai mengembang, lalu tuang custard yang sudah didinginkan, dan kocok hingga rata lalu tuang matcha yang sudah dilarutkan dengan air panas. Dan kocok kembali hingga rata. Masukkan custard cream ke piping bag, simpan dikulkas sampai nanti digunakan.
  5. Cara membuat choux(shells): Didihkan air dan susu, lalu tambahkan butter, aduk hingga butter larut..
  6. Tambahkan terigu dan aduk dengan cepat sampai semua bahan menyatu. Matikan api. Tunggu sampai uap hilang.
  7. Tuang telur satu persatu dan kocok dengan mixer sampai tercampur rata..
  8. Tuang ke plastik segitiga dan spuit ke loyang yang susah dioles margarin.
  9. Panggang di suhu 180°C selama 25menit atau sampai matang.
  10. Setelah choux dingin, belah horizontal lalu spuit filling ke atas choux. Enjoy.