Cara Termudah Untuk Memasak Berselera Boston Cream Puff (soes dengan ganache) Cara Bunda Krisdayanti

Cara Termudah Untuk Memasak Berselera Boston Cream Puff (soes dengan ganache) Cara Bunda Krisdayanti

LEZAT, fresh danANTI GAGAL.

Boston Cream Puff (soes dengan ganache) Cara Bunda Krisdayanti.

Boston Cream Puff (soes dengan ganache) Anda dapat membuat Boston Cream Puff (soes dengan ganache) menggunakan 19 resep dan 10 langkah. Inilah cara Anda membuat ini.

Resep Untuk Membuat Boston Cream Puff (soes dengan ganache)

  1. Kemudian dari Pate a choux (cream puff pastry).
  2. Anda membutuhkan 60 ml dari air.
  3. Kemudian 60 ml dari susu.
  4. Persiapkan 60 gr dari butter.
  5. Anda membutuhkan 65 gr dari tepung.
  6. Anda membutuhkan 1/4 sdt dari garam.
  7. Anda membutuhkan 2 dari telur.
  8. Anda membutuhkan dari Boston cream filling :.
  9. Persiapkan 40 gr dari gula pasir.
  10. Persiapkan 1 sdm munjung dari tepung maizena.
  11. Kemudian 2 dari kuning telur.
  12. Kemudian 160 ml dari susu cair.
  13. Anda membutuhkan 1/2 sdt dari vanilla.
  14. Kemudian 1 sdm dari butter.
  15. Anda membutuhkan dari Chocolate Ganache :.
  16. Anda membutuhkan dari (perbandingan 2 : 1).
  17. Kemudian 120 gr dari dark chocolate, cincang.
  18. Kemudian 60 ml dari whipping cream.
  19. Persiapkan Secukupnya dari almond slice panggang.

Langkah-langkah Pembuatan Boston Cream Puff (soes dengan ganache)

  1. Campur butter, gula, garam, susu dan air untuk Cream puff pada sebuah panci, panaskan dengan api sedang sampai mendidih. Tuang tepung, aduk cepat sampai adonan tidak menempel ke panci. Matikan api..
  2. Pindahkan adonan ke mangkok lebih besar, dinginkan. Lalu tuang telur 1 per 1, aduk rata tiap penambahan. Pindahkan adonan ke piping bag, gunakan star tip untuk membentuk..
  3. Panaskan oven 180° C. Spuitkan adonan ke atas loyang yang sudah dialasi baking paper, beri jarak tiap buahnya..
  4. Oven 25 menit atau sampai tak ada buih lagi. Dinginkan..
  5. Boston cream filling : Campur kuning telur, gula pada sebuah mangkok, kocok dengan whisk sampai pucat. Tuang maizena, whisk rata. Panaskan susu sampai berbuih, lalu masukkan susu ke campuran kuning telur setengah bagian, aduk cepat..
  6. Tuang kembali campuran telur ke panci berisi sisa susu, nyalakan lagi api, whisk terus sampai kental dan meletup. Angkat, tuang vanilla dan butter. Aduk rata..
  7. Segera tutup adonan cream ini dengan plastik agar tidak berkulit. Dinginkan sampai saat digunakan..
  8. Ganache : Cincang dark coklat dan tempatkan di mangkok. Panaskan cream sampai berbuih mendidih, lalu tuang ke coklat, biarkan 1 menit tanpa diaduk. Setelah 1 menit, aduk sampai lembut..
  9. Penyelesaian : Ambil puff, potong melintang, isi bagian dasar dengan cream filling, lalu tutup lagi dengan potongan bagian atasnya. Lakukan sampai selesai. Punya saya terlalu dingin pas ngisi filling, jadi lebih set..jadi kalau boleh saya sarankan pas agak hangat ngisi filling soes nya, jadi bisa meleleh fillingnya..😉.
  10. Tuang 1/2 - 1 sdm ganache ke atas tiap puff, tabur almond panggang. Sajikan...