Cara Termudah Untuk Persiapan Lezat Japanese Cream puff (kue sus premium) Cara Bunda Krisdayanti

Cara Termudah Untuk Persiapan Lezat Japanese Cream puff (kue sus premium) Cara Bunda Krisdayanti

LEZAT, fresh danANTI GAGAL.

Japanese Cream puff (kue sus premium) Cara Bunda Krisdayanti.

Japanese Cream puff (kue sus premium) Anda dapat membuat Japanese Cream puff (kue sus premium) menggunakan 16 resep dan 8 langkah. Inilah cara Anda membuat ini.

Resep Untuk Membuat Japanese Cream puff (kue sus premium)

  1. Kemudian dari Bahan whip custard cream:.
  2. Anda membutuhkan 325 gr dari susu cair.
  3. Persiapkan 1-2 tetes dari essence vanila (bisa diskip).
  4. Kemudian 4 buah dari kuning telur.
  5. Kemudian 60 gr dari gula pasir (untuk custard).
  6. Anda membutuhkan 30 gr dari terigu.
  7. Persiapkan 150 ml dari whipping cream (harus keadaan dingin dari kulkas).
  8. Kemudian 15 gr dari gula pasir (untuk whipping cream).
  9. Anda membutuhkan dari bahan cream puff:.
  10. Persiapkan 6 lembar dari puff pastry ukuran kira2 10x10cm.
  11. Kemudian 90 ml dari air.
  12. Kemudian 57 ml dari susu cair.
  13. Anda membutuhkan sejumput dari garam.
  14. Persiapkan 23 gr dari unsalted butter.
  15. Anda membutuhkan 75 gr dari tepung terigu protein rendah.
  16. Persiapkan 2 butir dari telur (suhu ruang).

Langkah-langkah Pembuatan Japanese Cream puff (kue sus premium)

  1. Pertama kita siapkan lembar puff pastry’y. Tipiskan lembar puff pastry dengan rolling pin hingga berukuran kira2 14x14cm, kemudian simpan di dalam kulkas..
  2. Kemudian, kita buat custard cream’y. Panaskan susu yg diberi vanilla essence hingga berbuih di dalam panci. Setelah berbuih, matikan api, tunggu sebentar agar sedikit mendingin. Sementara itu, di wadah terpisah kocok kuning telur dan gula pasir hingga gula larut. Setelah itu masukan tepung terigu, aduk lagi hingga tercampur semua..
  3. Setelah terigu tercampur rata, masukan susu yg tadi sudah dipanaskan, aduk rata. Jika sudah teraduk rata, masukan campuran tersebut ke dalam panci, panaskan kembali hingga kental sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Jika sudah mengental, matikan api lalu pindahkan ke dalam wadah dan dinginkan..
  4. Kemudian mari kita buat cream puff’y. Panaskan susu dan butter hingga berbuih, lalu matikan apinya. Masukan terigu yg sudah diayak, aduk rata hingga kalis. Jika sudah kalis, nyalakan kembali kompor (api kecil), dan uleni terus adonan’y dengan spatula kurang lebih 5 menit..
  5. Pindahkan adonan ke wadah lain, tunggu hingga agak dingin (gak perlu sampai benar2 dingin, masih anget2 juga gpp). Masukan telur lalu aduk rata, hingga adonan halus dan mengkilap, serta kental seperti di gambar. Kemudian masukan adonan ke dalam piping bag..
  6. Panaskan oven 185°C, sementara itu, kita siapkan cream puff di loyang. Keluarkan kulit puff pastry dari kulkas, letakan di atas loyang yg diberi baking paper. Semprotkan adonan cream puff di atas (tengah2) kulit puff pastry. Kemudian bungkus seperti amplop. Lakukan hingga adona habis. Kemudian bakar kue sus dengan suhu 185°C selama 40-45 menit..
  7. Selagi menunggu matang, kita lanjutkan membuat isian custard cream’y. Kocok 150 ml whip cream dingin dengan 15gr gula hingga berjejak (tidak perlu sampai kaku sekali). Keluarkan custard cream yg tadi sudah kita buat, lalu campur dengam whip cream tadi. Kocok dengan menggunakan spatula aja ya.. lalu masukan ke dalam piping bag yg ujung’y diberi spuit untuk isian kue sus. Kalau gak ada, pake spuit apa aja yg ujung’y kecil ya...
  8. Jika cream puff (kue sus) sudah matang, dinginkan, kemudian kita isi dengan cream custard. Lubagi bagian bawah ceam puff dengan sumpit, lalu isi dengan custard cream hingga penuh, cream puff siap disajikan 💕 lebih enak dimakan dingin (masukan dalam kulkas)..