Resep: Lezat Japanese Rainbow Choux Puff Cream / Kue Sus/ Kue Soes Cara Bunda Krisdayanti

Resep: Lezat Japanese Rainbow Choux Puff Cream / Kue Sus/ Kue Soes Cara Bunda Krisdayanti

LEZAT, fresh danANTI GAGAL.

Japanese Rainbow Choux Puff Cream / Kue Sus/ Kue Soes Cara Bunda Krisdayanti.

Japanese Rainbow Choux Puff Cream / Kue Sus/ Kue Soes Anda dapat memasak Japanese Rainbow Choux Puff Cream / Kue Sus/ Kue Soes menggunakan 19 resep dan 14 langkah. Inilah cara Anda memasak ini.

Resep Untuk Membuat Japanese Rainbow Choux Puff Cream / Kue Sus/ Kue Soes

  1. Persiapkan dari Adonan Cookies.
  2. Kemudian 30 Gr dari Mentega.
  3. Kemudian 20 Gr dari Gula.
  4. Kemudian 70 Gr dari Terigu.
  5. Anda membutuhkan Sedikit dari Food coloring (warna optional).
  6. Kemudian dari Adonan Kulit.
  7. Kemudian 20 Gr dari Mentega.
  8. Kemudian 100 ML dari Air.
  9. Persiapkan 35 Gr dari Terigu Pro sedang.
  10. Persiapkan 15 Gr dari Terigu Pro tinggi.
  11. Anda membutuhkan 1-2 Butir dari Telur uk sedang.
  12. Persiapkan dari Filling/ custard.
  13. Persiapkan 150 ML dari Susu.
  14. Kemudian 1 Sdt dari Vanilla Essence.
  15. Kemudian 2 dari Kuning Telur.
  16. Persiapkan 15 Gr dari Terigu.
  17. Kemudian 35 Gr dari Gula pasir.
  18. Anda membutuhkan 150 ML dari Whipping cream.
  19. Kemudian 1/2 Sdt dari Rhum.

Cara Mebuat Japanese Rainbow Choux Puff Cream / Kue Sus/ Kue Soes

  1. Pertama buat adonan cookies Campur Mentega dengan gula pasir, sampai putih pucat..
  2. Lalu tambahkan terigu, bagi beberapa bagian(sesuai selera warna nya) tambahkan food coloring), taruh acak adonan cookies di atas plastic wrap..
  3. Gunakan rolling pin untuk memipihkan adonan simpan di plastik dan masukan ke freezer..
  4. Membuat filling custard Siapkan kuning telur dan gula menggunakan kocokan tangan(mixer boleh) hingga putih dan tambahkan terigu aduk rata (video).
  5. Panaskan susu di panci dan tambahkan vanilla essence (jangan sampai mendidih). Angkat dan masukan kedalam kuning telur lalu aduk..
  6. Masukan kedalam panci, nyalakan api sambil di aduk sampai mengental. Angkat simpan dimangkok dan tutup dengan plastic wrap masukan ke dalam kulkas..
  7. Bahan kulit : Masukan air dan mentega nyalakan kompor aduk sampai mendidih, matikan api, masukan terigu aduk sampai menyatu menggunakan spatula hidupkan api sedang sekitar 2 menit sampai terlihat kalis..
  8. Pindahkan adonan kedalam mangkuk, diam kan sampai sudah tidak panas, masukan telur satu persatu saya di kocok tangan lalu di mixer. Sampai konsistensi nya thick, smooth dan shinny. Masukan ke dalam plastik segitiga..
  9. Siapkan Loyang dan alasi parchment paper / oles dengan mentega. Lalu taruh adonan dengan model bulat. Panaskan oven 220 derajat selama 20menit..
  10. Keluarkan adonan cookies, cetak uk bulat juga. Letakan di atas adonan kulit puff..
  11. Panggang, di 200 Derajat selama 10 menit lalu turun kan menjadi 180 derajat selama 25 menit. (selalu perhatikan oven) sesuai dengan suhu oven masing2 Setelah matang angkat..
  12. Siapkan whipping cream dan kocok lalu campur dengan custard cream dan tambahkan Rhum..
  13. Lubangi kulit sus di bagian bawah atau bisa di potong isi di tengah..
  14. Hias sesuai selera, bisa garnish dengan buah buahan.Taruh di kulkas filling nya akan kokoh dan enak banget berasa filling es krim..