Resep: Lezat Choipan / chai kue (khas pontianak) Cara Bunda Krisdayanti

Resep: Lezat Choipan / chai kue (khas pontianak) Cara Bunda Krisdayanti

LEZAT, fresh danANTI GAGAL.

Choipan / chai kue (khas pontianak) Cara Bunda Krisdayanti. Makanan Khas Kalimantan terutama di daerah Pontianak dan Singkawang. Siapa yang gak kenal dengan Choipan atau sering kali disebut chai kwe yang satu ini. Chai kue atau lebih dikenal choi pan adalah kudapan khas singkawang.

Choipan / chai kue (khas pontianak) Rupanya sajian ini merupakan makanan khas Pontianak. Diadaptasi dari sajian masyarakat Tionghoa, choipan ini juga begitu digemari dan cocok di lidah para penggemar kuliner bercita rasa gurih. Umumnya, choipan diisi dengan berbagai isian seperti kucai, bengkuang. Anda dapat membuat Choipan / chai kue (khas pontianak) menggunakan 24 resep dan 7 langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Resep Untuk Membuat Choipan / chai kue (khas pontianak)

  1. Anda membutuhkan dari Bahan isi.
  2. Kemudian 300 gr dari bengkuang, parut kasar.
  3. Kemudian 50 gr dari ebi.
  4. Anda membutuhkan 1 sdt dari gula pasir.
  5. Kemudian 1 sdt dari garam.
  6. Persiapkan 3 siung dari bawang putih, haluskan.
  7. Anda membutuhkan 1 sdt dari merica bubuk.
  8. Anda membutuhkan dari Bahan kulit.
  9. Anda membutuhkan 150 gr dari tepung tangmien.
  10. Kemudian 40 gr dari sagu.
  11. Kemudian 175 ml dari air.
  12. Persiapkan 1 sdt dari garam.
  13. Kemudian 3 sdm dari minyak.
  14. Anda membutuhkan dari Bahan saos.
  15. Anda membutuhkan 4 siung dari bawang putih.
  16. Kemudian 10 buah dari cabe merah besar.
  17. Kemudian 2 buah dari rawit merah(sesuai selera).
  18. Persiapkan 3 sdm dari gula pasir.
  19. Persiapkan 1 sdt dari air asam.
  20. Persiapkan 300 ml dari air.
  21. Kemudian 1 sdt dari maizena, larut kan dgn sdkit air.
  22. Kemudian secukupnya dari Garam.
  23. Anda membutuhkan dari Bahan topping.
  24. Kemudian 5 siung dari bawang putih cincang.

Choi Pan Atau Chai Kue Khas Pontianak. Choi pan sendiri memang merupakan sejenis dimsum yang berisi sayuran dan dimatangkan dengan cara dikukus. Isiannya biasanya variatif mulai dari bengkoang dan talas yang dicampur ebi atau rebung dan kucai yang. Chai Kue Pontianak sudah selesai, siap untuk dinikmati!

Langkah-langkah Pembuatan Choipan / chai kue (khas pontianak)

  1. Membuat isinya, rendam ebi dgn air panas lalu haluskan, sisihkan tumis bawang putih hingga harum masukkan ebi masak hingga harum. Lalu masukkan bengkuang. Tambahkan gula garam kaldu bubuk, Masak sebentar. Sisihkan.
  2. Membuat adonan kulit: campur semua bahan dalam wajan teflon aduk hingga tercampur rata, lalu masak dgn api kecil hingga kalis, matikan api. biarkan hingga agak hangat. Klau sudah hangat uleni sebentar..
  3. Siapkan selembar plastik, ambil sedikit adonan kulit lalu pipihkan dgn rolling pin hingga tipis lalu taruh isian. Dan lipat dgn cara mengangkat plastiknya. Tekan-tekan supaya Rapat pinggirannya, lalu rapikan dgn pisau. Lakukan hingga adonan habis..
  4. Lapisi kukusan dgn daun pisang lalu oles dgn minyak sayur. Tata choipan diatasnya. Dan kukus hingga matang..
  5. Membuat saos. Blender cabe dan bawang dengan air, lalu masak hingga matang dan tdk bau mentah, tambahkan gula garam, dan air asam, tes rasa, masukkan larutan maizena..
  6. Siapkan juga bawang putih goreng untuk topping.
  7. Penyajiannya tabur bawang putih goreng diatas choipan lalu siram dgn saos nya. Siap dinikmati.

Jangan lupa like dan share resep ini kerabat, dan keluarga yang lainnya ya bunda. Semoga resep ini bermanfaat bagi sesama. Chai Kwe / Choi Pan Pontianak. Choi pan n Chai pau gak sama.bila sama Choi Ling sama.bro.sama Choi nya. Rasa chai kwe yg asli dr Tiongkok itu sebenarnya asin gurih, tp klu rasanya manis kayak kue talam itu berarti rasa yg sdh ber'evolusi'.